Куда пойти на завтрак в Казани: большой гид по заведениям

Редакция журнала «Идель» собрала большой гид по «завтрачным» заведениям на любой случай. 

Завтраки весь день

Иногда утром ты не успеваешь поесть, а в обед или вечером всё еще не хочется ничего плотного — хочется рисовой каши, оладушек и просто кайфануть за несостоявшимся завтраком. Но не везде его можно заказать в любое время, поэтому делимся списком заведений, которые специализируются на завтраках и подают их от открытия до закрытия.

Cкрэмбл

Заведение, название которого говорит само за себя: основа меню — завтраки. Из позиций здесь представлены, конечно, подстать названию скрэмблы, а еще несколько видов шакшуки, каш, оладьев и другие блюда. Для любителей больших наборов здесь есть:

• «Скрэмбл» — скрэмбл с трюфельным маслом и пармезаном, круассан френч-тост, авокадо, лосось слабой соли, битые огурцы, шпинат мини, томаты, резной хлеб Аталар, блокори бланшированные, медово-горчичный соус, трюфельное взбитое масло, крем-фреш, малиновый джем, кунжут.

•  «Аталар» — болтунья с колбаской, огурцы, томаты, шампиньоны, авокадо, луково-томатный соус, трюфельное взбитое масло, крем-фреш, брынза, тартин. 

По вторникам в кафе можно купить две любые выпечки, а третью получить в подарок, по средам — принять участие в розыгрыше депозита при покупке авторского кофе, а по четвергам вас ждет день пиццы. Заведение находится близко к центру, рядом с метро «Площадь Тукая» и несколькими университетами, поэтому студентам сюда будет удобно зайти до или после пар.

Адрес: ул. Университетская, 10А

График работы: ежедневно с 7:00 до 22:00

Begin cafe

Сеть с двумя точками: одна в центре, а вторая на другом берегу. В заведении все меню халяль, а среди блюд вас ждет большой выбор каш — от гречневой до рисовой, которые могут приготовить на воде, любом виде молока и подать с разными топпингами. Те, кто любят более обширные завтраки, могут выбрать себе фирменный набор с несколькими видами овощей, яйцом, креветкой (или ростбифом) и лепешкой. А для людей, следящих за КБЖУ, есть свое удобство: в онлайн меню оно указано к каждой позиции. 

Кстати, от создателей этого кафе в другом конце центра относительно недавно открылась пекарня Beggin Bakery, где можно найти свежие круассаны и слойки. Завтраки, впрочем, ждут вас здесь тоже — как сладкие, так и сытные. Например, панкейки из рикотты или бифштекс из индейки на булочке с вялеными томатами и грибами.

Адрес: ул. Столбова, 1/3; ул. Козина, 9

График работы: Вс — Чт с 8:00 до 21:00, Пт — Сб с 8:00 до 22:00

Cups

Заведение предлагает посетителям как завтрак-конструктор, так и готовые наборы. Всего их пять: 

• «Зеленый» — два яйца пашот, вафли из цукини, слабосоленая форель, гуакамоле, салат микс, семена льна, тыквы и подсолнуха.

• «Французский» — два яйца пашот, слабосоленая форель, авокадо, тартин с творожным сыром, томаты, зеленый лук, огурцы, салат-микс, кунжут и редис.

• «Английский» — два яйца всмятку, колбаски, бейби картофель, салат микс, запеченный томат, фасоль в томатном соусе, тартин.

• «Японский» — омлет из двух яиц, цыпленок терияки, рис, чеснок, имбирь, болгарский перец, томаты, репчатый лук, зеленый лук, бобы эдамаме, кунжут, редис.

• Cups — омлет из двух яиц с трюфельным маслом, картофельная вафля, творожный сыр, слайсы огурца, томаты, салат микс.

Для любителей выгоды это место предлагает несколько плюшек: 

• После 19:00 на всю выпечку действует скидка 30%. 

• Если принести свою кружку — скидка 15% на напиток.

• Забрать завтрак с собой — скидка 10%. 

• По понедельникам студентам скидка 15% на всё.

• Во вторник при заказе от 600 рублей дают бесплатный кофе.

• В среду первые пять гостей, заказавших завтрак, получают кофе в подарок.

Адрес: ул. Большая Красная, 54

График работы: ежедневно с 8:00 до 20:00

Ботаника 

Это место известно прежде всего своим кофе, но сюда стоит зайти еще и за завтраком. Здесь есть несколько сетов: со слабосоленым лососем, с купатами, с индейкой, с креветками. Помимо них в меню вы найдете блины, несколько видов шакшуки, каши и сырники. 

Один из ведущих плюсов — в заведение можно прийти с любым питомцем, вне зависимости кошка это или собака. Поэтому ваш маленький друг сможет составить вам компанию за завтраком! Кстати, если вы хотите узнать больше о таких местах, советуем прочитать про них по ссылке.

Адрес: ул. Жуковского, 7

График работы: ежедневно с 8:00 до 21:00

Coffee Dream

Сеть кофеен, где вас ждут акции с брендами (например, сейчас можно взять кофе с блеском) и меню завтраков на любой вкус — конструкторы, большое количество вариантов приготовления яиц, каши, сырники, йогурты, брускетты и другие блюда. 

Каждый сезон появляются новые позиции: весной, например, добавили йогуртовый боул с ягодами. К каждой позиции здесь указано КБЖУ — на отдельной странице можно найти информацию как по полноценным блюдам, так и по допам.

Адрес: ул. Калинина, 63; ул. Сибгата Хакима, 51; ул. Тази Гиззата, 14А

График работы: ежедневно с 7:30 до 21:00

Фильтр

Сюда всегда можно зайти за айс-кофе из-под крана, покататься на скейт-рампе и заодно начать свое утро или продолжить день. Здесь представлены сборные завтраки: в основе — яйцо, а дополнить можно сытными позициями, овощами или закусками. Есть и комплексные варианты: боулы, скрэмблы, омлеты, английский завтрак и несколько видов каши. Из сладкого — сырники с джемом, йогуртовой фисташкой и панкейки.

Адрес: ул. Шаляпина, 26; ул. Бурхана Шахиди, 7; ул. Проспект Победы, 71Е

График работы: ежедневно с 9:00 до 21:00

МАЙ

В это бистро стоит заглянуть не только ради свежей выпечки и большого выбора спешелти-кофе, но и ради завтраков. Их здесь около девяти позиций — от сладких, например, творожные пончики с малиной, соусом из сгущенки до сборного «Майского завтрака» с яйцом, тартином дня и взбитым маслом.

Адрес: ул. Столбова, 1/3

График работы: ежедневно с 8:30 до 21:00

Смородина

В большой сети кафе меню завтраков занимает почти две страницы и разделено на категории: 

• Яйца (скрэмбл, омлеты, пашот).

• Молочное (блюда из творога).

• Каши и гранолы.

• Вафли, блинчики и панкейки.

• Круассаны — как сладкие, так и соленые. 

Здесь позаботились о разных категориях гостей: зеленая галочка в меню — для веганов, красная — для тех, кто хочет убрать или заменить животные продукты. Удобно и тем, кто не ест мясо, и тем, кто просто следит за питанием. 

Адрес: ул. Сибгата Хакима, 51; ул. Щапова, 43; ул. Чистопольская, 20а;
ул. Лобачевского, 10а; ул. Шамиля Усманова, 1 (Московский рынок)

График работы: ежедневно с 7:30 до 21:00

La Papa

Гастробистро, которое доказывает, что завтракать можно не только в центре, а, например, и в Советском районе. Здесь представлена европейская кухня, а в меню вас ждет четыре комбо-завтрака: от шефа, французский, с лососем и английский. Каждый сезон это заведении предлагает что-то новое, поэтому в весеннем меню вам может приглянуться «Мамин завтрак» с креветками и авокадо и блины с соусом манго.

Адрес: ул. Альберта Камалеева, 1

График работы: Пн — Пт с 8:00 до 20:00, Сб — Вс с 9:00 до 20:00

Бюджетные завтраки

Мы часто не хотим тратить большие суммы в начале дня и ищем, где можно поесть не просто вкусно, но еще и выгодно. В этих заведениях завтрак обойдется не дороже тысячи рублей.

Основание

Концептуальное заведение с необычными элементами в пространстве — пушистое зеркало, советский ковер, столики с теннисными мячиками. А еще тут можно поиграть в бильярд и заодно позавтракать. Здесь вас ждут три сборных варианта: гречка с авокадо, хашбрауны и вафли из батата. А еще есть отдельные позициями сырники, несколько видов боулов и сэндвичи.

Адрес: ул. Баумана, 9А

График работы: ежедневно с 10:00 до 00:00

Соль

Место в большей степени известное как бар, но если вы ходите туда только на вечеринки, самое время это исправить и прийти утром или в обед. Многие казанцы выбирают заведение именно на завтраки — они подаются до 18:00. Здесь восемь сборных вариантов: классический, сытный, вегетарианский, по-американски, норвежский и другие. Вариаций наполнения много — от набора с овсяной кашей, сырниками и сырным сэндвичем до глазуньи с беконом, тостом с маслом и шоколадной пастой, жареным картофелем и сырными панкейками. 

Особенность «Соли»: за небольшую цену вы получаете сразу несколько блюд. Если ни один сборный завтрак не подошел, можно собрать свой — есть яичница, овсянка, сырники, оладушки и драники с добавками.

Адрес: ул. Профсоюзная, 22

График работы: Вс — Чт с 11:00 до 3:00, Пт — Сб с 11:00 до 4:00

Ранняя пташка

Городская кофейня с авторской кухней и выпечкой, где предлагают завтраки до 14:00 по будням и до 16:00 по выходным. С 8 утра здесь можно попробовать то, что не везде найдешь: взбитый греческий йогурт со сливками, гранолой, киви и медом. В меню сырники, бриошь с беконом или пастрами, зеленая перловка с брынзой и томатами, рисовая и овсяная каша, яйца по-турецки, скрэмбл с креветками и халуми.

Адрес: ул. Астрономическая, 17

График работы: ежедневно с 8:00 до 21:00

Ясный

Мы уже рассказывали про «Ясный» и отмечали его особенность — фильтр-шеринг, когда можно попробовать разные виды фильтра. Поэтому если утром вас манит угоститься большим количеством кофе и наполнить свой желудок, это место для вас.

Для любителей чего-то плотного — утренний сет (тартин, яйцо всмятку, намазки, лосось или пастрами, оливки, вяленые томаты, каперсы, салат) или тарелка с авокадо (тартин, яйцо всмятку, авокадо, масло на выбор, морская соль). Для тех, кто предпочитает легкое — сырники, творожная запеканка, овсяная каша. Кстати, у заведения есть беговой клуб: можно сначала сходить на пробежку, подготовиться к приближающемуся Казанскому марафону, а потом позавтракать в компании единомышленников.

Адрес: ул. Островского, 9

График работы: ежедневно с 9:00 до 21:00

Мелок

В перерывах между парами или делами можно прогуляться по улице Кави Наджми, заглянуть во дворик и оказаться в этом заведении. Здесь на завтрак предложат яичницу с томатами и сыром или с ростбифом, а также несколько видов бутербродов и сэндвичей. Сидя под солнцем, можно не спеша пить кофе и наслаждаться моментом.

Адрес: ул. Кави Наджми, 8А

График работы: Вт — Чт с 12:00 до 23:00, Пт с 12:00 до 00:00, Сб с 10:00 до 00:00, Вс с 10:00 до 23:00

Утро

Заведение, концепция которого откликнеться многим — «Когда завтрак, тогда и утро». Поэтому даже если вы решили позавтракать в два часа дня, работники вас полностью поддержат. Они предложат вам конструктор из яиц с салатом, маринованными цукини, хлебом и соусом, или же кашу, которую можно дополнить вафлями и оладьями.

Адрес: ул. Дзержинского, 6Б

График работы: ежедневно с 8:00 до 18:00

Рестораны, куда стоит прийти на завтрак

Рестораны мы часто воспринимаем как место для особого повода — ужина или же дня рождения. А что если выбрать рандомный день и порадовать себя завтраком в нем? 

Энием

Заведение, где можно попробовать завтрак с национальным татарским колоритом. Сюда стоит прийти, чтобы убедиться: татары не только вкусно готовят эчпочмак, но и делают невероятные завтраки. В меню — сборный татарский завтрак (вам  подадут казылык, запеченный картофель, коймак из печи, тома, два яйца и соус из катыка), фирменная каша с сухофруктами, сливочные кыстыбый с лососем и другие позиции. А вместо кофе рекомендуем обратить внимание на татарским чаем.

Адрес: ул. Ершова, 62 (АРТ Центр)

График работы: ежедневно с 10:00 до 23:00

Terra et Silva

Ресторан с европейскими традициями, где особенность меню на завтрак — домашние лепешки из печи на основе йогурта и сыра фета. Их подают с протертыми томатами и вяленой говядиной или с говяжьим языком с кремом из авокадо. 

Среди сладких позиций: рисовая каша с малиновым джемом, креп-сюзет с ванильным мороженым или оладьи с ежевикой и кремом из вареной сгущенки. А если хотите поплотнее, обратите внимание на завтрак «Теs» с креветкой, лососем или говяжьей вырезкой, куриный шницель с глазуньей, блин с говяжьим фаршем и перечным соусом, скрэмблы с куриными колбасками и салатом.

Адрес: ул. Подлужная, 56

График работы: Вс — Чт с 9:00 до 23:00, Пт — Сб с 9:00 до 00:00

Branch

Если вы прогуливаетесь утром около Черного озера и хотите не просто кофе, а полноценный завтрак, это бистро — подходящий вариант. Заведение недавно обновило меню: в нем представлены каши с ягодами, омлеты и бриоши. Для тех, кто предпочитает собирать завтрак самостоятельно, предусмотрен конструктор — на выбор основа из яиц (пашот, скрэмбл или глазунья) и дополнительные ингредиенты.

Адрес: ул. Дзержинского, 6Б 

График работы: ежедневно с 9:00 до 23:00

Sea Salt

Изучая меню разных заведений, можно заметить, что многие любят на завтрак добавлять рыбу, ведь она содержит полезные вещества и идеально подходит для начала дня. Поэтому морское бистро готово предложить вам много позиций с ней. В меню: большой морской завтрак с тигровыми креветками, кальмаром и глазуньей, картофельные драники с яйцом пашот и слабосоленой форелью, брускетта с страчеттелой, угрем и яйцом кокот. Если захочется дополнить это сладким — выбирайте оладушки или сырники. 

Адрес: ул. Сибгата Хакима, 62

График работы: ежедневно с 10:00 до 00:00

Fields

Ресторан современной кухни, особенность которого отдельная вкладка в меню — ЗОЖ, с полезными блюдами для тех, кто худеет или просто следит за питанием. Например, кабачковые оладьи с трюфельной сметаной, омлет из белков с авокадо, тарелка с авокадо, зеленью, гуакамоле, хлебом и зеленой гречкой. Для любителей классики — горячие вафли, каши, сырники и комплексные завтраки, где всё уже продумано.

Адрес: ул. Кремлевская, 9; ул. Муштари, 18; ул. Мусина 1

График работы: ежедневно с 8:00 до 21:00

DIA

Если вы уже пробовали американские, французские, норвежские и татарские завтраки, пора открывать новый — греческий. В этом заведении можно на время забыть, что ты в Казани, и погрузиться в атмосферу Эллады. 

Здесь подают спанакопиту — пирог со шпинатом и сыром фета, а овсянку варят не с ягодами, а с томатами и ростбифом. 

Адрес: ул. Профсоюзная, 10\14

График работы: Пн — Чт с 11:00 до 00:00, Пт — Сб с 11:00 до 01:00

Гречанка

Здесь завтраки ввели относительно недавно, буквально неделю назад, но прорабатывали их усердно, ведь им отделено целых несколько страниц меню. 

Есть как большие блюда, например — греческий завтрак со скрэмблом, говяжьими колбасками, йогуртовой лепешкой и средиземноморским мезе. Так и небольшие позиции в виде сырников с греческим йогуртом и малиновым кули, или же воздушные пончики с медом и йогуртом. Если не приглянулось ни одно блюдо, можно воспользоваться конструктором, ведь яйца здесь готовят шестью разными способами, а отдельная страница посвящена дополнительным ингредиентам — от овощей до сыров.

Адрес: ул. Сибгата Хакима, 62

График работы: Пн — Чт с 10:00 до 23:00, Пт с 10:00 до 00:00, Сб с 9:00 до 00:00, Вс с 9:00 до 23:00

Умай

Еще один ресторан национальной кухни, где на завтраке остаются верны традициям татарской кухни. В меню — знакомые с детства сочетания, собранные с локальным продуктом и заботой. 

Работники заведения описывают свой завтрак как настоящий, теплый и с характером. Что попробовать: каймак из печи с кониной, завтрак «Зилант», сырники из корта, творожная запеканка с катыком, завтрак «Сююмбике».

Адрес: ул. Большая Красная, 6

График работы: ежедневно с 11:00 до 23:00

Текст: Екатерина Брыжак

Дизайн: Раиль Набиуллин