Мед — это ценный продукт, и важно, чтобы он был высокого качества. Мы собрали главные советы о том, на что ориентироваться при выборе меда.
По словам экспертов, при покупке меда стоит оценивать качество по нескольким ключевым признакам:
Внешний вид
Натуральный свежий мед всегда прозрачен. Его цвет зависит исключительно от растений, с которых собран нектар, а не от качества самого продукта. Мутность или белесый налет свидетельствуют лишь о естественном засахаривании и не являются признаком подделки.
Консистенция
Качественный продукт тянется за ложкой непрерывной нитью, ложится горкой и медленно растекается. В массе не должно быть пены и расслоений.
Запах
Запах должен быть сильным и натуральным, без посторонних примесей. Резкий карамельный аромат говорит о перегреве, а кислый — о начавшейся порче.
Вкус
По вкусу мед должен быть сладким, но не приторным. Настоящий мед вызывает легкое першение в горле.
Кроме того, эксперты рекомендуют проверять документы у продавца: паспорт пасеки, ветеринарный сертификат и ветеринарную справку.
Что касается норм потребления, взрослым рекомендуется съедать 15–30 граммов меда в день. Людям с диабетом или ожирением суточную норму необходимо согласовывать с врачом. Детям до года давать мед категорически нельзя из-за риска развития ботулизма.
Нет комментариев