Свекла — редкий случай, когда корнеплод объединяет в себе сразу несколько ценных свойств: сахара для энергии, органические кислоты для пищеварения и бетаин для поддержки печени. При этом она остаётся доступной и простой в приготовлении.
Разбираемся, в чём польза свеклы и когда она может навредить.
Польза свеклы для организма
Здоровье сердца и сосудов
Корнеплод богат природными нитратами. В организме они преобразуются в оксид азота, который расширяет кровеносные сосуды. Это помогает снижать систолическое и диастолическое давление, предотвращать раннее развитие гипертонии у людей из группы риска и, согласно ряду исследований, уменьшать вероятность инфаркта миокарда.
Противовоспалительные свойства
За яркий цвет свеклы отвечает пигмент беталаин — мощный антиоксидант. Он нейтрализует свободные радикалы, замедляет воспалительные процессы и борется с окислительным стрессом.
Поддержка печени
Свекла служит профилактикой жирового гепатоза. Высокое содержание антиоксидантов улучшает обмен холестерина и защищает печень от повреждающего воздействия токсинов.
Здоровье кишечника
Обилие пищевых волокон делает свеклу важным компонентом для поддержания здоровой микрофлоры.
Контроль веса
Свекла насыщена водой и клетчаткой, но при этом низкокалорийна. Диетологи отмечают, что она надолго сохраняет чувство сытости и снижает аппетит. Витамин С и антиоксиданты в её составе ускоряют обмен веществ, что делает процесс похудения более эффективным.
Вред и противопоказания
Раздражение слизистых
Избыточное потребление сырого овоща может вызвать першение в горле и жжение. Если дискомфорт не проходит, это может свидетельствовать об аллергической реакции.
Гипотония
Корнеплод способен дополнительно снижать артериальное давление, поэтому противопоказан людям с уже низкими показателями.
Остеопороз
Свекла содержит соединения, которые могут препятствовать усвоению кальция и способствовать его выведению из организма.
Заболевания суставов
Из-за высокого содержания щавелевой кислоты продукт может спровоцировать обострение подагры и ревматоидного артрита.
Сахарный диабет I типа
Высокое содержание природных сахаров требует строгого контроля порций и консультации с врачом.
Мочекаменная и желчнокаменная болезни
Свекла богата оксалатами — солями щавелевой кислоты, которые являются строительным материалом для камней в почках, мочеточниках и желчном пузыре.
Заболевания ЖКТ
Свежевыжатый сок противопоказан при гастритах и язвах с повышенной кислотностью, а также при почечной недостаточности. Вещества в его составе могут усилить воспалительный процесс.
Коротко: что запомнить
-
Свекла полезна для сердца, печени, кишечника и контроля веса.
-
Она богата нитратами, бетаином и клетчаткой.
-
При гипотонии, остеопорозе и болезнях суставов её стоит ограничить.
-
Свежевыжатый сок не рекомендуется при гастрите и язве.
-
При диабете I типа нужен контроль порций.
Нет комментариев